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如何自制瑞典Sylta送女生的完美高中生礼物

来源：礼物网    时间：2023-07-28 18:05:55

你需要的东西

2 磅。猪肩肉


【资料图】

1 磅 小牛腱

4杯水

1 个切碎的中等洋葱

4 瓣 大蒜

5 颗五香粉

1 片月桂叶

1 包普通明胶

1/4 杯水

1 汤匙。醋

1 茶匙。盐

盐

胡椒

如何制作瑞典Sylta。 Sylta 是一种传统的瑞典食谱，经常出现在斯堪的纳维亚圣诞自助餐中。苏尔塔也被称为头奶酪或肉冻，与火腿和香肠等其他肉类一起食用，通常与芥末一起食用。如果您想制作传统的瑞典餐或只是尝试不熟悉的食谱，可以按照以下说明制作瑞典 sylta。

步骤1

购买这个果冻面包的肉。猪头肉是苏尔塔菜谱中的传统肉类，但如今通常很难买到，因此大多数厨师更喜欢用小牛肉和猪肩肉代替。两磅。猪肩肉和 1 磅小牛腿就足够了。

第2步

去除猪肉中的脂肪。将肉放入 4 杯水中加热，并加入 1 个中等大小的洋葱丁、1 个月桂叶、4 个丁香和 6 个五香粉。盐和胡椒直至沸腾。煮沸后转小火，煮至肉变软，大约需要一个半小时。

步骤3

处理前关掉暖气并让它冷却一下。把肉从骨头上取下来。将肉切碎或用食品加工机精细加工。

步骤4

过滤肉汤并丢弃洋葱和调味料。

步骤5

将一包无味明胶溶解在平底锅中的 ​​1/2 杯水中，小火加热。

步骤6

将肉、明胶、2 ½ 杯肉汤、1 汤匙混合。醋和1茶匙。盐一起。将混合物放入未抹油的面包盘中。用保鲜膜覆盖。

步骤7

将 sylta 放入冰箱冷藏 6 小时或直至变硬。

步骤8

将瑞典西尔塔从面包盘中取出放到盘子上。如果需要，可以用腌甜菜装饰。

提示

瑞典的西尔塔不太适合结冰。

警告

处理热肉时要小心。

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